香炒小蚕蛹

对于北方人吃蚕蛹，南方人的惊讶程度不亚于北方人听到南方吃蛇吃老鼠，这都算是吃食之中的异类了，更甚至于有人看到吃炸蝎子的时候，会瑟瑟发抖，我感觉你是装的吧，都被油炸死了，有什么可怕的。

蚕蛹炒的时候，里面的蛋白质会溢出来，也会有蛋白质的那种味道，不习惯的人会闻不惯这种味道。

原料：槡蚕蛹一斤

步骤：

1，槡蚕蛹洗净

2，锅里放水，放两勺料酒，烧开，下蚕蛹焯水5分钟左右。

3，锅里放油，烧热，下三个红椒，翻炒出香味，再放入葱姜爆香

4，下蚕蛹翻炒五分钟左右

5，蚕蛹成熟，盛出即可！